VACATURES

Functieomschrijving

Bella Bella is opzoek naar een kundige braadmeester. Een chef met karakter, een meester van de grill en een teamspeler. Je houdt van drukte, geniet van snel handelen en gedegen voorbereiden, je bent een voorbeeld voor alle medewerkers. Herken jij jezelf hierin? Dan leren we jou graag kennen! 

Taken & verantwoordelijkheden:

  • Je houdt van doorpakken
  • Je houdt van de veelheid aan gerechten die de pas passeren.
  • Je vindt het fijn in een open keuken en ziet er representatief uit.
  • Je hebt kennis van H.A.C.C.P.
  • Je bent stressbestendig
  • Je bent flexibel
  • Je bent een teamspeler
  • Je leergierig en enthousiast

Wat bieden wij: 

  • Dienstverband (38 uur) met goede secundaire arbeidsvoorwaarden
  • Salaris conform leeftijd, ervaring en AVR
  • Innovatieve en vernieuwende werkomgeving
  • Een dynamische en fijne werkomgeving met een gemotiveerd en jong team 

De beste ideeën ontstaan nog altijd aan de bar

Interesse?

Solliciteer nu!

Organisatieomschrijving

Je treft het zelden zo hartelijk en huiselijk als bij dit restaurant in Den Haag. De chef-kok zorgt er persoonlijk voor dat je je thuis voelt in de smaakvolle inrichting van het restaurant in de meest gefilmde straat van Nederland. Ook het eten is huiselijk. De streekgerechten zijn bereid met lokale producten.

Functieomschrijving

Ben jij een ervaren gastvrouw met leidinggevende capaciteiten? Zet jij net dat stapje extra voor de gast? Kun jij er echt van genieten wanneer gasten een fantastisch diner of lunch hebben ervaren? Lees dan nu verder!

Voor een culinair hoogstaand restaurant zijn wij op zoek naar een ervaren gastvrouw/sommelier. Je draagt hierbij zorg over het kwaliteitsniveau van de service richting de gast en ben je mede verantwoordelijk voor wijnbeleid van het restaurant. Hiervoor werk je nauw samen met de chef-kok/eigenaar van het restaurant en gemotiveerde bedieningsmedewerkers die onder jouw supervisie vallen.

Je functie bestaat uit de volgende taken:

  • Zelfstandig (kunnen) draaien van diners en lunches tot 10 couverts .
  • Opdekken van de tafels en klaarzetten van alle dagelijkse M.E.P. in het restaurant (ook stofzuigen/dweilen/toiletten/bloemetjes nalopen indien nodig).
  • Bijhouden van het reserverings- en nieuwsbriefsysteem, gasten nabellen indien noodzakelijk, en hierover kunnen communiceren richting de rest van het team.
  • Roosters maken voor de bedieningsmedewerkers.
  • Het op peil houden van de service- en productkennis van de bedieningsmedewerkers; en deze aansturen/controleren tijdens hun werkzaamheden.
  • Het voeren van sollicitatiegesprekken voor evt. nieuwe bedieningsmedewerkers.
  • De inkoop/stocking van de wijnen regelen; contact houden met wijnleveranciers. Ook ben je verantwoordelijk voor het wijnpercentage.
  • Het maken van wijn/spijscombinaties, al dan niet samen met het keukenteam.
  • Verantwoordelijkheid dragen over restaurant en zaak

Wij vragen

Afgeronde gastvrouw/heer opleiding.

  • Minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijk restaurant, al dan niet in leidinggevende functie.
  • Doorpakker/Collegiaal/Gastgericht.
  • Ogen en oren die open staan voor extra omzetmogelijkheden/upsells aan tafel.
  • Aanwezige productkennis m.b.t. keukenproducten; kennis van wijnen en wijn/spijscombinaties (SWEN-2)
  • Je ervaart stilstand als achteruitgang.
  • Commercieel en prijsbewust.
  • Je bent een voorbeeld voor je collega’s als het gaat om vriendelijkheid en voorkomendheid richting de gast.

Arbeidsvoorwaarden

  • De vrijheid om jezelf te kunnen blijven ontwikkelen
  • Een team (zowel keuken als bediening) dat voor jou door het vuur gaat als jij dat voor hen doet.
  • Goed salaris o.b.v. aantoonbare capaciteiten (1900-2100 bruto)
  • Goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
  • Vrijheid in wijn spijs combinaties.

Interesse?

Solliciteer nu!

Staat jou droombaan hier niet tussen? Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque ultricies erat in mattis fermentum. Duis vel nunc nec diam suscipit porta ac luctus dui. Pellentesque sagittis, tellus vitae placerat feugiat, mauris risus vestibulum sem, in commodo massa eros sit amet augue. Sed vel ligula eu felis aliquet varius at aliquam mi. Vestibulum ac eros a ligula lobortis ultricies vitae vel diam. Fusce molestie tellus in ante fringilla vulputate. Nulla elementum magna posuere ex blandit gravida. Aliquam laoreet magna eget mauris volutpat tempor. Donec nunc risus, feugiat a mattis in, tincidunt et nulla. Sed dictum tellus quis nulla ullamcorper, in aliquet quam vulputate. Cras quis ornare arcu, in porta augue. Nullam porttitor, velit nec euismod placerat, leo justo 

Interesse?

Solliciteer nu!